2023-02-13 11:17:13
I – Nguyên tắc về chế độ ăn cho người thiếu máu não
Để phòng ngừa và cải thiện hiệu quả, người bệnh thiếu máu não cần:
- Kiên trì trong việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng từng ngày chứ không nên chỉ thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn.
- Chế độ ăn đầy đủ 4 nhóm chất: bột đường, đạm béo, vitamin và khoáng chất.
- Bổ sung thêm các loại thực phẩm chứa nhiều sắt và protein, hỗ trợ thúc đẩy quá trình tạo máu trong cơ thể.
- Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên áp dụng một chế độ sinh hoạt hợp lý, không thức khuya, cân bằng giữa làm việc và nghỉ ngơi, không để bản thân bị căng thẳng, stress kéo dài, tập luyện thể dục thể thao đều đặn.
II – Thiếu máu não nên ăn gì?
1. Cá béo
Các loại cá béo (như cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá tuyết…) rất tốt cho người bệnh thiếu máu não nhờ chứa thành phần giàu omega – 3, hỗ trợ làm tăng lưu thông máu lên não, giảm nồng độ beta-amyloid (chính là chất có trong máu gây tổn thương não), giúp làm tăng tư duy và khả năng nhận thức. Chính vì thế, đây cũng chính là loại thực phẩm rất được ưa chuộng tại các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản.
Để tăng cường lưu thông máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh, 1 tuần người bệnh nên bổ sung khoảng 2 bữa cá, nên lựa chọn cá tươi, không nhiễm thủy ngân. Trong trường hợp không thích ăn cá, người bệnh cũng có thể thay thế bằng các loại thực phẩm chức năng có chứa thành phần omega – 3.
2. Hạt óc chó
Hạt óc chó là loại thực phẩm tốt cho cả não bộ và tim mạch nhờ giàu protein và chất béo tốt, đặc biệt có chứa thành phần axit alpha-linolenic (ALA), đây là một loại axit béo omega – 3, có tác dụng bảo vệ động mạch, tăng cường lưu thông máu tới não và tim, làm hạ huyết áp, hỗ trợ khắc phục tình trạng suy giảm trí nhớ và khả năng nhận thức.
3. Rau xanh
Các loại rau xanh, đặc biệt là rau họ cải như cải bó xôi, cải rổ, cải xoăn… chứa nhiều thành phần rất tốt cho sức khỏe não bộ như lutein, folate, beta carotene, vitamin B, vitamin K, giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh thiếu máu não, làm chậm quá trình lão hóa, từ đó ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ và nhận thức.
4. Thịt bò
Trong thịt bò có chứa rất nhiều thành có lợi cho sức khỏe như sắt, protein cùng các loại vitamin, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu, rất tốt cho người thiếu máu não. Tuy nhiên, người bệnh cũng không nên ăn phần thịt mỡ của thịt bò để tránh tình trạng máu nhiễm mỡ.
5. Ngũ cốc
Những loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin có tác dụng hỗ trợ các bệnh lý về não bộ và tim mạch như máu nhiễm mỡ, lưu thông máu kém… Một số loại ngũ cốc phổ biến phải kể đến như lúa mạch, gạo lứt, yến mạch…
6. Trứng
Trứng cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho não bộ nhờ chứa nhiều thành phần axit folic, vitamin B6, vitamin B12, có tác dụng làm chậm lại tốc độ suy giảm nhận thức, hỗ trợ phòng ngừa bệnh lý teo não. Chính vì vậy, theo lời khuyên của chuyên gia, người bệnh thiếu máu não nên ăn 3 – 4 quả trứng/tuần.
7. Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, nho, mâm xôi… chứa flavonoid – một sắc tố tự nhiên có tác dụng cải thiện trí nhớ, rất tốt cho người bệnh thiếu máu não. Vì vậy, để tăng cường sức khỏe não bộ, người bệnh nên bổ sung các loại quả này khoảng 2 phần/tuần.
8. Hải sản
Trong hải sản có chứa rất nhiều dưỡng chất như sắt, kẽm, vitamin B… giúp làm tăng lượng Hemoglobin trong máu (một loại phân tử protein trong hồng cầu, có vai trò vận chuyển oxy và tạo sắc tố đỏ), từ đó giúp tăng cường lưu thông máu tới toàn cơ thể, trong đó có não bộ, khắc phục tình trạng thiếu máu lên não.
9. Thực phẩm làm từ đậu nành
Trong đậu nành có chứa polyphenol – một nhóm chất có tác dụng chống oxy hóa, được chứng minh giúp tăng cường trí nhớ và khả năng nhận thức, phòng ngừa nguy cơ đột quỵ, cải thiện sức khỏe toàn cơ thể. Chính vì vậy, các loại thực phẩm được làm đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ… cũng nằm trong danh sách các loại thực phẩm mà người bệnh thiếu máu não nên dùng.
III – Người thiếu máu não nên kiêng ăn gì?
Để khắc phục hiệu quả tình trạng bệnh, bên cạnh các loại thực phẩm cần bổ sung, người bệnh thiếu máu não cũng nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có hại cho não bộ như:
1. Các loại đồ ăn nhanh
Các loại thức ăn nhanh luôn đứng đầu trong danh sách các loại thực phẩm mà người bệnh nên kiêng, không chỉ với bệnh lý thiếu máu não và còn với rất nhiều bệnh lý khác. Lý do là bởi những loại đồ ăn này vừa không đủ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, vừa chứa các thành phần có hại cho cơ thể như chất bảo quản, đường hóa học… làm tăng nồng độ cholesterol xấu làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, mỡ trong máu, bệnh tim mạch, hình thành các mảng xơ vữa động mạch gây cản trở lưu thông máu tới não.
2. Các loại đồ ăn đóng hộp
Các loại đồ ăn đóng hộp ảnh hưởng xấu tới quá trình lưu thông máu tới não vì thường có chất bảo quản, lại chứa lượng muối cao, là nguyên nhân gây ra sự hình thành của các cục máu đông cũng như các mảng xơ vữa động mạch, làm cản trở quá trình tuần hoàn lưu thông của máu. Các loại thực phẩm này còn ảnh hưởng xấu cho huyết áp và tim mạch của người bệnh, thậm chí gia tăng nguy cơ gây ra đột quỵ
3. Đồ ngọt nhiều đường
Đồ ngọt khiến lượng đường trong máu tăng, có thể gây ra tình trạng thừa cân, đái tháo đường, huyết áp… làm tăng nguy cơ gây xơ vữa động mạch, ảnh hưởng tới quá trình tuần hoàn lưu thông máu.
4. Thực phẩm nhiều tinh bột
Người bệnh thiếu máu não không nên ăn quá nhiều đồ ăn nhiều tinh bột vì những loại đồ ăn này khi vào cơ thể sẽ khiến lượng đường huyết tăng cao bất ngờ, khiến bệnh tình ngày càng trầm trọng hơn.
5. Chất kích thích (cà phê, trà đặc)
Các chất kích thích như cà phê, thuốc lá, trà đặc đều có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nói chung cũng như não bộ nói riêng. Chúng không những tác động lên hệ thần kinh gây ra tình trạng mất ngủ, căng thẳng mà còn ảnh hưởng đến cả tim mạch, huyết áp và chức năng gan.
6. Đồ uống có cồn
Người bệnh bị chứng thiếu máu não nếu không kiêng cữ mà vẫn cứ tiếp tục uống nhiều bia rượu sẽ khiến bệnh ngày một nặng hơn vì bia rượu chính là tác nhân làm cản trở quá trình lưu thông máu, thậm chí còn làm tăng nguy cơ gây ra đột quỵ não lên gấp 5 lần.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp phần nào câu hỏi thiếu máu não nên ăn gì và kiêng ăn gì để giúp khắc phục hiệu quả tình trạng bệnh, từ đó xây dựng cho bản thân một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý.